大型果蔬保鮮冷庫(kù)可以同時(shí)保鮮貯藏多個(gè)品種嗎？
不同的水果，蔬菜如果其貯藏條件相同，那么是可以保鮮貯藏在同一個(gè)冷庫(kù)內(nèi)。
我們知道大型果蔬保鮮冷庫(kù)溫度一般是控制在12～-2℃，在這范圍溫度內(nèi)果蔬不會(huì)結(jié)冰，同時(shí)也是發(fā)揮到更大保鮮效果，具體溫度設(shè)計(jì)是根據(jù)冷庫(kù)貯藏物品的貯藏條件來(lái)設(shè)定的。
多個(gè)果蔬品種在貯藏條件相同的可以貯藏在同一個(gè)大型果蔬保鮮冷庫(kù)內(nèi)，但一定要注意各個(gè)品種的保鮮時(shí)間。
如：從（
蔬菜冷庫(kù)）里可以看出，卷心菜、胡蘿卜、萵苣、蘋(píng)果等保鮮貯藏溫度為0~1℃，保鮮濕度相近，可以貯藏保鮮在同一個(gè)大型果蔬保鮮冷庫(kù)內(nèi)，但是各自的保鮮時(shí)間不同。所在一定要注意各個(gè)品種的出庫(kù)時(shí)間。
同時(shí)不同產(chǎn)品在同一冷庫(kù)貯藏，不能混放，一定要打包好分區(qū)域擺放，有利用果蔬的保鮮貯藏，方便進(jìn)出貨，方便管理，方便對(duì)產(chǎn)品保鮮貯藏情況的檢查等。
味道重的產(chǎn)品一定要包裝好嚴(yán)實(shí)才能，同庫(kù)貯藏，避免串味于其它果蔬產(chǎn)品。
當(dāng)然保鮮貯藏溫度相似的品種，也不一定能在同一個(gè)冷庫(kù)保鮮貯藏。冷庫(kù)是屬封閉式的，當(dāng)多個(gè)品種貯藏在同一間冷庫(kù)內(nèi)時(shí)，其各個(gè)產(chǎn)品的呼吸作用不同，會(huì)直接影響產(chǎn)品在大型果蔬保鮮冷庫(kù)內(nèi)保鮮貯藏。
如：番茄和香蕉、柚子等貯藏溫度相似，但也不宜在同一大型
果蔬保鮮冷庫(kù)貯藏。番茄呼吸活躍，對(duì)氣體成分敏感，所以一定要分庫(kù)保鮮貯藏。
